Bonsai di olivo: come curarlo, potarlo e rinvasarlo

Aggiornato a ottobre 2026

Il bonsai di olivo (Olea europaea) è uno dei bonsai più facili e longevi da coltivare in Italia, perché è una pianta del nostro clima. La regola d'oro per curarlo è semplice: tanto sole, poca acqua ma regolare, e una vita all'aperto quasi tutto l'anno. Se lo tratti come una pianta da appartamento, perde le foglie; se lo tratti come un piccolo olivo del giardino, ti accompagna per decenni. In questa guida i vivaisti di FLOB, che spediscono piante e bonsai in tutta Italia, spiegano dove tenerlo, quanto annaffiarlo e come potarlo e rinvasarlo.

Il bonsai di olivo in breve

• Luce: pieno sole, almeno 6 ore al giorno.
• Posizione: all'aperto da marzo a novembre; d'inverno riparato, non in casa al caldo.
• Temperatura: sopporta brevi gelate fino a circa −5 °C, ma le radici nel vaso vanno protette sotto i −2 °C.
• Acqua: quando i primi 2 cm di terriccio sono asciutti; mai ristagni nel sottovaso.
• Concime: ogni 2–3 settimane da marzo a ottobre, sospeso d'inverno.
• Rinvaso: ogni 2–3 anni, a marzo–aprile.
• Potatura: quella di forma a fine inverno, la cimatura durante la crescita.

Dove tenere il bonsai di olivo: casa o esterno?

Il bonsai di olivo è una pianta da esterno. Ha bisogno di sole diretto, aria che circola e del freddo invernale per riposare. Il posto ideale è un balcone o un terrazzo esposto a sud o a ovest.

In casa può stare qualche giorno, per esempio come centrotavola durante le feste, vicino alla finestra più luminosa. Se resta dentro per settimane con il riscaldamento acceso, i rami si allungano deboli, le foglie ingialliscono e cadono e arrivano parassiti come la cocciniglia. Se cerchi un bonsai da tenere stabilmente in casa, guarda piuttosto i nostri bonsai da interno.

Come curare il bonsai di olivo d'inverno

Il bonsai di olivo resiste al freddo fino a circa −5 °C, ma in un vaso piccolo le radici sono molto più esposte che in piena terra e vanno protette già sotto i −2 °C. Ecco come regolarti in base al clima:

• Sud, isole e zone costiere: resta fuori tutto l'anno, contro un muro riparato dal vento.
• Centro e pianura padana: fuori finché le minime restano sopra i −2 °C. Nelle notti più fredde avvolgi il vaso con tessuto non tessuto o mettilo in una cassetta con la corteccia.
• Zone di montagna o gelate lunghe: spostalo in un locale luminoso e non riscaldato, come una veranda, una scala o un garage con finestra, tra 5 e 10 °C.

D'inverno annaffia poco, ogni 10–15 giorni o quando il terriccio è asciutto, e non concimare.

Quanto annaffiare il bonsai di olivo

Il bonsai di olivo va annaffiato quando i primi 2 cm di terriccio sono asciutti, perché tollera la siccità meglio dell'eccesso d'acqua. Per controllare basta infilare un dito nel terriccio; se è asciutto, annaffia fino a quando l'acqua esce dai fori del vaso. Poi svuota il sottovaso.

• Estate: spesso ogni giorno, la sera, nei vasi piccoli anche due volte nelle giornate più calde.
• Primavera e autunno: ogni 2–4 giorni.
• Inverno: ogni 10–15 giorni.

L'acqua del rubinetto va bene: l'olivo non teme il calcare.

Concime per il bonsai di olivo

Il bonsai di olivo si concima da marzo a ottobre, ogni 2–3 settimane, con un concime liquido per bonsai, alla dose indicata in etichetta. Sospendi nei periodi di caldo intenso di luglio e agosto, per 4–6 settimane dopo un rinvaso e per tutto l'inverno. Una pianta indebolita o appena trapiantata non va mai concimata.

Potatura del bonsai di olivo

Il bonsai di olivo si pota in due momenti: la potatura di forma a febbraio–marzo e la cimatura dei germogli da aprile a settembre. L'olivo germoglia bene anche sul legno vecchio, quindi riparte anche dopo un taglio deciso.

• Potatura di forma (febbraio–marzo): si accorciano o si eliminano i rami che rovinano la silhouette, prima della ripresa vegetativa. Usa una tronchese concava e proteggi i tagli grandi con mastice cicatrizzante.
• Cimatura (aprile–settembre): lascia crescere i nuovi germogli fino a 6–8 coppie di foglie, poi accorciali a 2–3 coppie. Così la chioma si infittisce e le foglie restano piccole.
• Filo: i rami giovani si piegano con il filo di alluminio in primavera–estate. Controllalo ogni 2–3 settimane perché l'olivo ingrossa in fretta e il filo può segnare la corteccia.

Se muovi i primi passi, leggi anche la nostra guida su come curare un bonsai.

Rinvaso del bonsai di olivo

Il bonsai di olivo si rinvasa ogni 2–3 anni da giovane e ogni 3–5 anni da esemplare adulto, a marzo–aprile, quando le gemme iniziano a gonfiarsi.

1. Togli la pianta dal vaso e libera le radici dal terriccio vecchio con un bastoncino.
2. Accorcia di circa un terzo le radici più lunghe e quelle che girano attorno al pane di terra.
3. Usa un terriccio molto drenante: per esempio akadama e pomice in parti uguali, con un po' di lapillo.
4. Rimetti la pianta nel vaso, fissala con il filo ai fori di drenaggio e annaffia abbondantemente.
5. Tienila 2–3 settimane a mezz'ombra, poi riportala al sole.

Per la tecnica in generale trovi i passaggi anche nella guida al rinvaso delle piante.

Il bonsai di olivo perde le foglie: cause e rimedi

Un bonsai di olivo perde le foglie soprattutto per tre motivi: troppo poco sole, troppa acqua o un inverno passato in casa al caldo. La tabella aiuta a capire quale.

Sintomo	Causa più probabile	Cosa fare
Foglie che cadono verdi, in inverno	Pianta tenuta in casa al caldo e al buio	Spostala all'aperto o in un locale fresco e luminoso
Foglie gialle e terriccio sempre umido	Troppa acqua, radici in sofferenza	Annaffia solo a terriccio asciutto, svuota il sottovaso
Foglie secche sui bordi, in estate	Terriccio rimasto secco troppo a lungo	Controlla ogni giorno, annaffia la sera
Macchie rotonde scure sulle foglie, in autunno	Occhio di pavone, un fungo dell'olivo	Togli le foglie colpite, tratta con un prodotto a base di rame
Scudetti marroni su rami e foglie, foglie appiccicose	Cocciniglia	Rimuovila con un cotton fioc e alcol, in inverno olio bianco

Per gli altri casi di caduta delle foglie trovi una guida dedicata: il tuo bonsai perde le foglie?

Olivo o olivastro: quale bonsai scegliere

Per iniziare vanno bene sia l'olivo sia l'olivastro: si curano allo stesso modo e cambia soprattutto l'aspetto. L'olivastro (Olea europaea var. sylvestris) è l'olivo selvatico: ha foglie più piccole e rami più fitti, per questo è molto apprezzato da chi vuole lavorare la forma. L'olivo coltivato ha foglie un po' più grandi e un aspetto più familiare, ed è la scelta classica per un regalo.

Se è il tuo primo bonsai, scegli un olivo di media misura; gli esemplari di 10–20 anni, con tronchi già lavorati, sono pezzi da collezione.

Domande frequenti

Qual è il bonsai di olivo migliore per un principiante?

Un bonsai di olivo di media misura o un olivastro giovane: sono robusti, ripartono bene dopo la potatura e perdonano qualche errore di annaffiatura. Gli esemplari di 10–20 anni, con il tronco già lavorato, sono più adatti a chi ha già esperienza.

Meglio un bonsai di olivo o un Ficus Ginseng?

Dipende da dove lo terrai. Il bonsai di olivo vuole stare all'aperto, al sole, quasi tutto l'anno; il Ficus Ginseng è un bonsai da interno e sta bene in casa vicino a una finestra luminosa.

Il bonsai di olivo si può tenere in casa?

Solo per pochi giorni, vicino a una finestra molto luminosa. È una pianta da esterno: in casa al caldo perde le foglie e si indebolisce.

Ogni quanto si annaffia un bonsai di olivo?

Quando i primi 2 cm di terriccio sono asciutti: d'estate spesso ogni giorno, d'inverno ogni 10–15 giorni. Il sottovaso va sempre svuotato.

Quando si pota il bonsai di olivo?

La potatura di forma si fa a febbraio–marzo, prima della ripresa vegetativa. Da aprile a settembre si cimano i germogli nuovi lasciando 2–3 coppie di foglie.

Il bonsai di olivo resiste al gelo?

Sopporta brevi gelate fino a circa −5 °C, ma in vaso le radici soffrono già sotto i −2 °C. Nelle notti più fredde proteggi il vaso o spostalo in un locale fresco e luminoso.

Perché il mio bonsai di olivo ha le foglie gialle?

Nella maggior parte dei casi è troppa acqua o un sottovaso pieno. Lascia asciugare il terriccio tra un'annaffiatura e l'altra e controlla che i fori del vaso drenino bene.

Quanto vive un bonsai di olivo?

Con le cure giuste molti decenni: l'olivo è una delle piante più longeve del Mediterraneo, e anche in vaso può passare da una generazione all'altra.